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Top articles

  • Pain épice figue et son confit d'oignon rouge ET OUIII NOËL approche :))

    19 décembre 2014 ( #Gâteaux & Cakes, #Pour les Fêtes )

    Le foie gras on le sait c'est goutu et savoureux nature mais accompagner d'un pain d'épice aux figues et de son confit d'oignon rouge là on frôle une entrée d'enfer de Noël !!! Ma maman étant grande fan du pain d'épice je me devais de lui trouver un recette...

  • NAANS FOURRES A LA VACHE QUI RIT

    23 janvier 2015 ( #Accompagnements, #Apéritifs & Entrées )

    Une envie daccompagnement pour mon poulet tandoori et pour rester dans le thème " Indien " je décide de me lancer dans la réalisation de NAANS et pour le fun et le souvenir d'un fabuleux pakistanais a Aix en provence, je rajoute de la vache kiri à l'intérieur......

  • BEIGNETS FOURRES NUTELLA cuisson au Four A TESTER ABSOLUMENT !!

    19 janvier 2015 ( #Biscuits & Goûter )

    Des bons beignets moelleux fourés a la pâte a tartiner et au la confiture de fraise ... Tester et vous serez pas déçu la cuisson au four donne un super rendu grace a l'ultime etape .. Mystere .. Voir a la fin ^^ Ingredients pour 10 beignets: - 200 g de...

  • BUNS MOELLEUX FOURES AU POULET BASQUAIS

    19 janvier 2015 ( #Apéritifs & Entrées )

    Alors voila jouvre mon frigo et je vois dans le tupperware une cuisse avec sa sauce poulet basquaise que jai faite avant hier .. et la le FLASH !!!!! Miiaaam des bons buns fourés avec du poulet basquais !!! Le tout ultra leger et moelleux.. Waouh hop...

  • LASAGNE BOLOGNAISE ITALIENNE

    29 janvier 2015 ( #Plats )

    Un petit bout d'Italie débarque à Avignon aujourd'hui ! Dans la recette initiale il y a du vin rouge. Je l'ai tout simplement supprimer et remplacer le parmesan râpé par du gruyère râpé .. c'est juste delicieux comme sa ! À accompagner avec une petite...

  • LE ROYAL REVISITE en coque de ChOcolat

    21 janvier 2015 ( #Entremets, #Pour les fêtes )

    Une envie de Royal mais sous un nouveau jour .. Plus pratique a manger déjà et plus sympatique a regarder que le fameux saupoudrage au cacao qui colle a la peau de notre fameux royal au chocolat ! Je ne voulais que 4 entremets individuels j'ai donc tout...

  • PUREE DE CAROTTES au kitchenaid ET FONDU DE POIREAUX

    22 janvier 2015 ( #Accompagnements, #Plats )

    Un petit peu de légèreté de fera pas de mal .. Avec tous ces repas de fetes place au cuisson papillote et vapeur et au legumes 😬 Donc pour aujourd'hui se sera un beau pavé de Saumon légèrement épicés cuit en papillote accompagnée de sa purée de carottes...

  • LA BAGUETTE MAGIQUE

    29 janvier 2015 ( #Accompagnements, #Pains & Viennoiseries )

    Une baguette formidable à la façon MARIE BLACHERE !!! Rapide et efficace cest vraiment LA recette magique du pain avec en prime ZERO effort 😋😋😋 Ingrédients : - 375g de farine classique (T45) - 8 g de sel - 12g de levure fraîche - 300 ml d’eau tiède Preparation...

  • Brioche à effeuiller au Nutella

    24 décembre 2014 ( #Pains & Viennoiseries )

    Tout d'abord joyeux noël a tous :))) Jespere que le papa noël vous a bien gâté parceque bien Evidement tout le monde a été très sage cette année encore 😉 J'avais envie de vous présenter une douceur histoire de continuer dans l'élan de toutes ces bonnes...

  • TARTELETTES AUX SAUMONS et tartare Ail & Fines herbes

    14 janvier 2015 ( #Apéritifs & Entrées )

    Oui en ce moment c'est salé salé salé.. LoL Donc aujourd'hui envie de tarte. Au frigo du saumon et du tartare ail & fine herbe.. Le tout pourrait être déposer sur une pâte brisé à l'huile d'olive et aux herbes pour rapeler les herbes du tartare.. Pas...

  • Le Royal Chocolat

    20 décembre 2014 ( #Entremets, #Pour les Fêtes )

    J'avais envie de realiser un entremet au chocolat avec différentes textures .. Je souhaitais du moelleux du croquant et du fondant .. !??? Evidement j'avais des envies extrêmement précises, histoire de me compliquer la tâche ! Et la d'un coup je pense...

  • Brioche à effeuiller Spéculoos & pépites de choco façonnage en "épi"

    22 décembre 2014 ( #Pains & Viennoiseries )

    J'adore réaliser des viennoiseries et quand je tombe sur ce genre de façonnage ... Je tombe tout simplement sous le charme et tant que je ne la réalise pas elle hante mon esprit !! ^^ La recette initiale utilise de la cannelle, n'étant pas fan je la remplace...

  • Pim's à la Fraise façon Lolo

    12 janvier 2015 ( #Biscuits & Goûter )

    Ingrédients : Pour la génoise : – 3 œufs – 75 g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 50 g de Maïzena - 25 g de farine – 1/2 sachet de levure – 1 pincée de sel Pour la garniture à la fraise : – confiture de fraise – 1 sachet d’agar-agar Pour la couverture...

  • POULET TANDOORI A LA CRÈME

    23 janvier 2015 ( #Plats )

    Suite de l'épisode indien comme je vous le diser dans l'article des naans donc voici mon poulet épice tandoori & paprika avec sa petite creme oncteuse 😋 que du regale avec ses petits naans fourrés miaaaam Ingredients : - 400g de filet de poulet coupés...

  • Pain aux dattes

    19 décembre 2014 ( #Pains & Viennoiseries, #Pour les Fêtes )

    Une belle miche aux céréales et aux dattes sa vous tente ?? Moi elle m'a bluffer ! Cette belle croute, cette mie légère et surtout cette conservation !! Je la referais au coup sur ^^ Pour un gros pain Préparation : 30 min Repos : 3 h Cuisson : 40 min...

  • TARTE A L'OIGNON JUSTE EXTRAAA !!!

    28 janvier 2015 ( #Accompagnements, #Apéritifs & Entrées )

    Une envie d'oignon en tarte aller hop cette recette avec son ingredient mystère est juste fabuleusement fabuleuse !!!! Ingrédients : - 1 pate brisé (maison bien meilleur) - 500g d'oignons émincés - 150g de crème liquide entière - 50g de pain de mie (2,5...

  • Les Vrai Cookies Américains

    18 décembre 2014 ( #Biscuits & Goûter )

    C'est pour moi La recette par exelence des véritables cookies aux pépites de chocolat et maintenant que je les ai fait c'est sur je ne ferais plus que eux ! Et Je vous les conseille vivement !! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients...

  • Le gâteau des rois provençale au fruit confit

    18 décembre 2014 ( #Gâteaux & Cakes )

    Étant d'Avignon , ici c'est le gateau des rois par exelence qu'on déguste! Moi mon boulanger préféré ne la fait pas sous forme de couronne mais de galette/gateau fourrée de bon fruit confit . Si possible des fruits confits d'une bonne boulangerie ici...

  • Macarons spéculos & Madeleines Recettes à venir

    20 décembre 2014 ( #Biscuits & Goûter )

    J'ai réalisé un cours récemment ou il était question de MACARONS et de MADELEINES .. Tout ce que j'adore !! A ma plus grande surprise ainsi qu'a celle des autres participants le résultat attendus n'était pas là. Ni par leurs goûts ni par leurs apparences...

  • Samoussas ou Brick Thon & Fromage cuisson au FOUR

    12 janvier 2015 ( #Apéritifs & Entrées )

    Des bricks avec une cuisson légère .. Ouii c'est possible 😉 Ingredients: - 7 feuilles de brick - Thon en boîte à l'huile - Persil haché ou congelé - sel - poivre - mozzarella coupée en petits morceaux - 2 c a s de crème fraiche liquide - 1 poignée de...

  • Le Cake à l'Orange selon Pierre HERME !!!!

    21 décembre 2014 ( #Gâteaux & Cakes )

    C'est le cake par excellence !!!! A décliner aussi au citron il est tout autant exceptionnelle ! Le secret est limbibage du sirop a la fin de cuisson ! Pierre HERME nous fait encore voyager avec cette parfaite recette ! Mais attention de respecter scrupuleusement...

  • Cake au fruits confits selon Pierre HERME

    22 décembre 2014 ( #Gâteaux & Cakes )

    De retour avec ce magnifique cake plein de saveurs et bien Evidement selon MONSIEUR HERME !! Un délice .. Le seul problème se situe dans la dernière recommandation .. Attendre 4 jours avant de le déguster .. Aie !! Il aura tenu 24h ici avant de se faire...

  • Le Cake Marbré a la ricotta et à l'Huile d'olive !! Pas d'inquiétude ;)

    18 décembre 2014 ( #Gâteaux & Cakes )

    Un pot de ricotta qui traine au frigo et une recette de cake à la ricotta qui me tombe sous le nez .. Ni une ni deux je me lance sa texture me plait et en plus il y a un ingrédient mystère que je vais pouvoir m'amuser à faire découvrir .. il me plait...

  • Cookies caramel beurre salé

    18 décembre 2014 ( #Biscuits & Goûter )

    Premier article sa y est .. Monpti blog va commencer petit à petit à prendre forme. Pour ma première recette j'ai envie de vous faire partager c'est fantastique COOKIES au caramel BEURRE SALÉ ! Le caramel beurre salé ou on aime ou on aime pas .. Mais...

  • Les Muffins tout chOco

    16 décembre 2014 ( #Biscuits & Goûter )

    Des petits muffins tout chOco ultra aérien ... Waouu que du bonheur .. Des muffins comme ceux d'un célèbre fast food vous voyez ??!! 😉 oui oui c'est bien cela qui nous fond tant craquer par leur moelleux imcomparable .. Eh bien ils sont là ! Pour un rendu...

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